浏览
8844
收藏
0
支持
0

8858

热度指数





R0044119---.jpg









热度(14)
  • 西痴

    2018-9-19 18:04:18






    R0044121---.jpg

  • 西痴

    2018-9-19 18:18:18

    本帖最后由 西痴 于 2018-9-19 18:20 编辑


    中国人的食品安全一直是问题,这也是我们肝炎病人一直是世界第一的原因。

    清美最早只是一家做豆制品的私人企业,其产品质量一直享有盛誉。现在他们打出了“全产业链打造一站式鲜食平台”制作供应的方式开始做鲜食零售。

    据说,这里的商品确实保鲜不错,质量比大超市的要好,价格自然要稍贵些。

    资本+经营管理经验,借助原来声誉,相信这是将来生活供应的一种新模式会发展扩大,对提高我们的生活质量有益。

    这个店内原来有近10家个体经营户,能力所限,质量是难以保证的。普通的个体经营不提高质量,会越来越难以为继。

    这也是国家供给侧改革的一种表现吧。

  • 蔚蓝先生

    2018-9-19 18:50:46

    上海这价格不贵啊
  • 西痴

    2018-9-19 19:20:34

    本帖最后由 西痴 于 2018-9-19 19:32 编辑
    蔚蓝 发表于 2018-9-19 18:50
    上海这价格不贵啊


    哈蔚蓝兄看的真仔细!

    是的。这是今年的一个特点,与往年不同。可能德州受寿光受灾的影响大一些。

    有些比德州还便宜呢。

    但饭店里加工了以后,价格就比德州贵多了。

    即使小吃,比如包子,同样大小的也比德州贵许多。
  • 无雨

    2018-9-19 20:12:10

    欣赏学习老师美拍  德州扒鸡到上海多少钱
  • 西痴

    2018-9-19 20:22:37

    本帖最后由 西痴 于 2018-9-19 20:32 编辑
    无雨 发表于 2018-9-19 20:12
    欣赏学习老师美拍  德州扒鸡到上海多少钱


    脑洞大开呀!

    俺买了美食城的鲜扒鸡,找到做真空的桌了真空包装,带回来两只。多了真空包装的价格。

    有超市在买,不记得价格。反正不便宜,都是罐头装(高温灭菌)的,没保鲜的,没买过。

    上海吃鸭子的多。几乎不喜欢扒鸡。据说鸭子去火,是补品。
  • 山水一鹤

    2018-9-20 09:05:25

    西痴 发表于 2018-9-19 19:20
    哈蔚蓝兄看的真仔细!

    是的。这是今年的一个特点,与往年不同。可能德州受寿光受灾的影响大一些。

    连锁店集中采购是成本能够降低的重要原因,同时快速的流通也能够保证鲜食的质量。源头采购的货源在价格上是具有很大的竞争力的!
  • 山水一鹤

    2018-9-20 09:09:17

    西痴 发表于 2018-9-19 20:22
    脑洞大开呀!

    俺买了美食城的鲜扒鸡,找到做真空的桌了真空包装,带回来两只。多了真空包装的价格。

    扒鸡只在北方热销,南方人不怎么吃的。早些年的时候有人在厦门设置了扒鸡销售店,结果大名鼎鼎的德州扒鸡卖出一只还要骑自行车给人家送去......
  • 不死的小强

    2018-9-20 11:05:50

    山水一鹤 发表于 2018-9-20 09:09
    扒鸡只在北方热销,南方人不怎么吃的。早些年的时候有人在厦门设置了扒鸡销售店,结果大名鼎鼎的德州扒鸡 ...

    笑死我了,不过我觉得南方超市里的咸水鸭好难吃呀。好像南方人吃鸡喜欢吃白切鸡(至少快餐是这样)
  • 山水一鹤

    2018-9-20 11:18:14

    不死的小强 发表于 2018-9-20 11:05
    笑死我了,不过我觉得南方超市里的咸水鸭好难吃呀。好像南方人吃鸡喜欢吃白切鸡(至少快餐是这样)
    ...

    南方气候温暖,鸡又属热性,而且消费者品尝到的多属真空扒鸡,口感上自然不如新鲜的入味,这大概是扒鸡在南方销路少的主因;我倒是觉得南京的咸水鸭很好吃,这就是所谓的众口难调吧。白切鸡的味道主要在调味品上,大概是不喜欢卤味的重色泽吧~~哈哈~~都是吃货啊!
  • 不死的小强

    2018-9-20 11:23:42

    本帖最后由 不死的小强 于 2018-9-20 11:24 编辑
    山水一鹤 发表于 2018-9-20 11:18
    南方气候温暖,鸡又属热性,而且消费者品尝到的多属真空扒鸡,口感上自然不如新鲜的入味,这大概是扒鸡在 ...

    估计我没买到正宗的咸水鸭,不过的确南方上色没那么重,相对原汁原味一些
    这种新现供应方式应该很快会流行开来
  • 西痴

    2018-9-24 07:48:43

    本帖最后由 西痴 于 2018-9-24 08:00 编辑
    山水一鹤 发表于 2018-9-20 09:05
    连锁店集中采购是成本能够降低的重要原因,同时快速的流通也能够保证鲜食的质量。源头采购的货源在价格上 ...


    是的!鹤兄对于流通环节的观察认识总结深刻!

    作为生产商家/流通商家和消费者都像减少流通环节,多一个流通环节,就多一块费用。但是销售又要有渠道,考虑采用何种渠道铺方式货又几乎关系生产商的命运。连锁流通业减少了流通环节,一头对生产商家,另一头直接对消费者。尤其在快速消费品上,对商家谈判他的话语权几乎是决定性的,包括价格/付款方式/质量监督/退货条件等。甚至结款期可以压上半年。对市场,他有专业的市场调查分析系统,保证价格稍低于市场,又有严格的保质规范管理。这些都是让消费者放心的因素,因此大卖场/大型超市生意都很兴旺。

    清美作为食品生产商所以向连锁销售扩张,正是为了不受制于人,又把销售利润归己,还可以销售别人产品的原因。客户端进入小区,更显他的优势。


    翻查帖子才看到,迟复为歉。








  • 西痴

    2018-9-24 07:57:04

    山水一鹤 发表于 2018-9-20 09:09
    扒鸡只在北方热销,南方人不怎么吃的。早些年的时候有人在厦门设置了扒鸡销售店,结果大名鼎鼎的德州扒鸡 ...




    是的!

    我带回鲜扒鸡给有交往的上海人,他们并不怎么感冒和稀罕。所以后来只带给自己吃了。

    南方人对北京烤鸭还有点兴趣。他们认为鸭子大补。南方湿气重,鸭子/藕是排湿气的,据说。
  • 西痴

    2018-9-24 07:59:30

    本帖最后由 西痴 于 2018-9-24 08:07 编辑
    不死的小强 发表于 2018-9-20 11:23
    估计我没买到正宗的咸水鸭,不过的确南方上色没那么重,相对原汁原味一些
    这种新现供应方式 ...

    是的。它有保鲜优势,而食品安全人们越来越重视。

    社会商品流通方式在迅速改变。资本的威力尽見。小商小贩最终将无法抗衡。这也是社会科学管理的方向。

    我们看到,去大型超市人越来越多。

  • 0
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册